Maksudeta: 1.45€
Portsjonikõrvitsa sort suurenenud suhkrusisaldusega. Vegetatsiooniperiood 100–115 päeva pärast külvi. Viljad kaaluvad 2–3 kg. Viljaliha on sügavoranž, mahlane ja magus. Säilib hästi.
* Seemnete saamine.
Seemneks valitakse parimad, sordile iseloomulikud taimed ning nende eest hoolitsetakse eriti hoolikalt.
Kõrvits on risttolmleja, seega kui lähestikku kasvatada sama liigi erinevaid sorte, tolmlevad need omavahel vabalt. Kõvakoorne kõrvits tolmleb samuti ristteel suvikõrvitsa, patisson-kõrvitsa ja kõverkõrvitsaga. Erinevate kõrvitsaliikide sordid omavahel ei tolmle. Seetõttu kasvatatakse soovimatu ristumise vältimiseks igast liigist ainult üht sorti.
Kui on vaja saada mitme sordi seemet, tehakse emasõite käsitsi tolmlemine isasõitega. Selleks isoleeritakse vajalikud isas- ja emasõied õitsemise eelõhtul, kattes pungad vati või paberist mütsikesega. Isoleeritakse pungad, mille kroonlehtede tipud on kollakaks muutunud (need avanevad järgmisel hommikul). Tolmeldatakse varahommikul, kui õietolm ja emasõie emakasuue on kõige elujõulisemad. Eemaldatakse katted ja toimitaan nagu tavapärasel käsitolmlemisel: korjatakse isasõied, eemaldatakse kroonlehed ning isasõie tolmukatega puudutatakse emasõie emakasuud.
Kindlama tulemuse annab ühe emasõie tolmeldamine 2–3 isasõiega. Isasõied võib isegi emasõie sisse jätta. Tolmeldatud emasõied isoleeritakse uuesti ning neile riputatakse sildid sordinime ja tolmeldamise kuupäevaga. Isolatsiooni hoitakse kuni viljahakatis hakkab kasvama (see näitab edukat viljastumist). Seemneks jäetakse taimele 1–2 käsitsi tolmeldatud viljahakatist, ülejäänud eemaldatakse, et seemneviljad saaksid parema toite. Samal eesmärgil eemaldatakse või piiratakse viljata külgvõrsete ja peaväädi kasvu, jättes valitud seemnevilja kohale vaid mõned lehed.
Seemneviljad korjatakse täisfüsioloogilises küpsuses, kui koor omandab sordile iseloomuliku värvuse ja mustri. Korjatud vilju järelvalmitatakse 10–15 päeva päikese käes või kuivas soojas ruumis. Liiga pikk järelvalmimine võib viia toitainete ülekandumiseni seemnetest viljakoesse, halvendada seemnete kvaliteeti ja soodustada idanemist viljas. Samal põhjusel ei ole soovitatav kasutada talvel söögiviljadest eraldatud seemneid; neid võib kasutada vaid hädavajadusel (eelnevalt idanevust kontrollides). See kehtib ka suvikõrvitsa ja patissoni kohta.
Pärast järelvalmimist lõigatakse viljad lahti, seemnetega platsentad eemaldatakse käega või lusikaga, seemned puhastatakse ja kuivatatakse päikese käes või kuivas soojas ruumis. Seemneid hoitakse tavaliselt paberkottides või riidest kotikestes kuivas ruumis. Idanevus sõltub seemnete niiskusest säilitamisel ning säilitustingimustest — temperatuurist ja eriti õhu suhtelisest niiskusest.
Optimaalsed tingimused: madal seemneniiskus (mitte üle 7%), madal õhuniiskus (30–45%) ja jahe temperatuur (0–2 °C). Eriti kahjulik on kõrge õhuniiskus, kuigi seemned võivad püsida elujõulised ka kõrgemal säilitustemperatuuril (+20–25 °C).
Parem on hoida seemneid eluruumides suhteliselt soojal temperatuuril kui kütmata hoonetes, kus õhuniiskus on kõrge. Tavaliselt annavad vilja päikese poolel moodustunud seemned suurema saagi kui alumiselt küljelt pärinevad, sest need küpsesid soodsamates tingimustes. Varre lähedale tekkinud seemned on toitainetega paremini varustatud ja produktiivsemad kui seemned õieotsapoolses osas. Üldjuhul on varakult peaväädil või esimese järgu külgvõrsetel moodustunud viljade seemned raskemad, elujõulisemad ja parema idanevusega ning annavad varasema ja saagikama taime kui seemned taime ülaosas hiljem moodustunud viljadest.
Kõrvitsamesi.
Koostisosad:
• 1 kg puhastatud kõrvitsat;
• 200 g suhkrut;
• kaneel;
• nelk;
• piparmünt maitse järgi.
Valmistamine:
1. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, lisa suhkur, sega ja jäta ööseks seisma.
2. Hommikuks eraldub palju mahla. Hauta tasasel tulel, tõstes mahla pidevalt teise nõusse. Lõpus lisa kaneeli, nelki või paar piparmündioksakest.
3. Tõsta valmis “mesi” (hapukooretaoline) steriilsetesse purkidesse ja hoia jahedas.
Nipp: keetmisel eraldatud kõrvitsamahl vala steriilsetesse pudelitesse ja sulge tihedalt. Sobib hästi teiste köögivilja- ja puuviljamahladega, eriti aprikoosi- ja õunamahlaga.

